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今月のメニュー : 青パパイヤのサラダ

材料(2人前)

Ingredients Quantity
青パパイヤ 130g
にんじん 20g
プリッキーヌー(小さく辛い唐辛子) 4g
にんにく 4g
いんげん 30g
ミニトマト 5個
ピーナッツ 16g
干しエビ 16g
ナムプラー 16g
パームシュガー 26g
レモン汁 22g

作り方

  1. ソムタム用の素焼きのうすに、にんにく、プリッキーヌーを入れ、でたたきつぶします。
  2. ピーナッツと干しエビを加えて軽くつぶし、レモン汁、ナムプラー、パームシュガーを入れます。たたきながら、よくまぜ合わせます。
  3. パパイヤ、にんじん、いんげん、ミニトマトを加えて、味がなじむようにまぜ合わせます。
  4. お皿に盛りつけ、生野菜を添えていただきます。
PRODUCT ID : 12046
DETAIL
生鮮 グリーンパパイヤ 1pc(450-600g)
650Yen(tax)
number
:
PRODUCT ID : 12046
生鮮 グリーンパパイヤ 1pc(450-600g)
未熟の固いパパイヤはビタミンC豊富に含む野菜として食用され皮を剥き白い実をそうめん状に千切りし、サラダや漬物にする。
Price
650 Yen(tax)
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Price
650 Yen(tax)
PRODUCT ID : 31003
DETAIL
パームシュガー(500g)
648Yen(tax)
number
:
PRODUCT ID : 31003
パームシュガー(500g)
ココナッツの樹液から作った100%天然の甘味料です。ココナッツ風味のデザート作りやお料理に使います。
Price
648 Yen(tax)
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Price
648 Yen(tax)
PRODUCT ID : 35123
DETAIL
ナムプラー(オイスター)(500ml)
300Yen(tax)
number
:
PRODUCT ID : 35123
ナムプラー(オイスター)(500ml)
カタクチイワシを岩塩で長期間漬け込み上澄みを丹念に精製した天然の旨味調味料。あらゆる料理に数滴加えるだけで旨味が増します。
Price
300 Yen(tax)
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Price
300 Yen(tax)
PRODUCT ID : 24001
SOLD OUT
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冷凍 ライムジュース(300ml)
380Yen(tax)
number
:
PRODUCT ID : 24001
冷凍 ライムジュース(300ml)
タイ料理の酸味の決め手は、マナオと呼ばれるタイ産ライム。最盛期に新鮮果実を収穫し、スクィーズしたものを急速冷凍してパックしました。
Price
380 Yen(tax)
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Price
380 Yen(tax)